Soha ne melegítsen savas ételeket alumíniummal. A fólia színén látszik, hogy az alumínium a főzés után beépült az ételbe, és az alumíniumionok körülbelül 2 évig fennmaradhatnak a szervezetben. Ezek helyettesítik a kalciumot és más fémeket az anyagcseréért és az immunrendszer működéséért felelős metalloenzimekben.
Ezenkívül az alumíniumipar propagandája ellenére közvetlen kapcsolat van az étrendben lévő alumínium és az Alzheimer-kór között. A nem savas élelmiszereknél az alumínium jobban működik a víz forráspontján vagy az alatt. A burgonyát vagy más gyökérzöldséget süthetünk alumíniumba csomagolva, de a legjobb, ha egy réteg sütőpapírral szigetelik.
