Íme 5 Q & As az alumínium edények biztonságáról angolul (válaszonként 5 mondat):
Biztonságos -e az alumínium edényekkel/serpenyőkkel?
Igen, ha megfelelő módon használják, az alumínium edények általában biztonságosak a főzéshez. Az FDA nem mérgezőnek tekinti az élelmiszer minimális alumíniumát. A savas ételek (pl. A paradicsom) kissé növelhetik az alumínium kimosódását. Az eloxált alumínium jelentősen csökkenti a kimosódási kockázatokat. A normál főzési hőmérsékletek nem jelentenek egészségügyi veszélyeket az alumínium expozícióból.
Az alumínium edények okoznak Alzheimer -kórot?
Nincs meggyőző bizonyíték, amely összekapcsolja az alumínium edényeket az Alzheimer -ekhez. A korai tanulmányokat, amelyek arra utalnak, hogy a kapcsolatot nagyrészt megsemmisítették. A WHO szerint az étrendi alumínium nem jelentős kockázati tényező. A legtöbb alumínium lenyelve áthalad a testen abszorpció nélkül. A jelenlegi kutatás ehelyett a genetikai/környezeti tényezőkre összpontosít.
Hogyan lehet minimalizálni az alumínium expozíciót a edényekből?
Kerülje a savas ételek főzését hosszabb ideig sima alumíniumban. Használjon eloxált vagy bevont alumínium edényeket a biztonságosabb főzéshez. Cserélje ki az erősen karcolt vagy foltos alumínium edényeket/serpenyőket. Ne tárolja az ételt alumínium tartályokban egy éjszakán át. Kombináljon rozsdamentes acélból vagy öntöttvassal változatos felhasználás céljából.
Mi a különbség a szokásos és az eloxált alumínium edények között?
Az eloxált alumínium elektrokémiai keményedésen megy keresztül, hogy nem reaktív felületet hozzon létre. Ellenáll a korróziónak és 90%-kal csökkenti az alumínium kimosódását. A rendszeres alumínium inkább a savas/lúgos ételekkel reagál. Az eloxált verziók tartósabbak és karcállóak. Mindkét típus jól viselkedik, de az eloxált hosszú távú biztonságosabb.
Van -e kormányzati szabályok az alumínium edények biztonságáról?
Az FDA meghatározott körülmények között figyeli az alumínium alumínium vándorlását. Az EU szabványai a kimosódást 5 mg -os alumíniumnál kevesebb vagy egyenlőre korlátozzák. Sok gyártó önként betartja az NSF/ANSI szabványokat. Egyetlen ország sem tiltja az alumínium edényeket az egészségügyi kockázatok miatt. A rendeletek a túlzott kopás/szennyeződés megelőzésére összpontosítanak.
