A bélyegzés olyan alakítási feldolgozási eljárás, amely préseken és formákon alapul, hogy külső erőt fejtsen ki a lemezekre, szalagokra, csövekre és profilokra, hogy plasztikus deformációt vagy elválást okozzon, és ezáltal a kívánt alakú és méretű munkadarabokat (sajtolási alkatrészeket) kapják. A sajtolásalakítás egy olyan gyártási technológia, amely a hagyományos vagy speciális sajtolóberendezések erejét használja fel arra, hogy a lapot közvetlenül kitéve deformációs erőknek és deformálódjon a formában, ezáltal bizonyos alakú, méretű és teljesítményű termékalkatrészeket állítson elő.
A lapanyagok, a formák és a berendezések a bélyegzési feldolgozás három eleme. A bélyegzés egy fém hidegalakítási feldolgozási módszere, ezért hidegsajtolásnak vagy fémlemez bélyegzésnek, más néven bélyegzésnek nevezik. Ez a fémműanyagok feldolgozásának egyik fő módszere.